【大河財立方 記者 郝楠楠 文圖】8月26日，首屆山東（沂水）食品博覽會在沂水縣市民文化藝術中心正式開幕。

(資料圖)

大河財立方記者現場了解到，本屆展會展覽面積達30000平方米，設立沂水主題形象展區、知名品牌展區、沂水食品企業展區、農副產品展區、室外展區等五大展區，共設展位600多個。蓋能、億佰利等400余家沂水本地食品企業，雙匯、衛龍、嗨吃家等30余家食品行業龍頭企業，攜1000余款新品參展，超2500家專業采購商匯聚。

首屆山東（沂水）食品博覽會開幕

共享食品盛宴，共商合作大計，共創美好未來。8月26日，首屆山東（沂水）食品博覽會在沂水縣市民文化藝術中心正式開幕。本屆博覽會以“有食有味、食尚沂水”為主題，聚焦食品產業發展，邀請行業專家，共同探討食品產業發展新方向，助力沂水食品產業創新發展，擦亮、叫響、做強“中國食品城”品牌。

中國食品工業協會副會長、河南省食品工業協會會長陳振杰在開幕式致辭中表示，本次食博會是沂水縣食品行業的大事，匯聚了沂水縣本地以及國內外名優食品企業、專家學者和業界精英，提供了共同展示和交流的平臺。“在這里，我們分享創新的產品、分享行業的發展趨勢、分享自己的經驗和成果，是增進合作、深化交流的重要時刻，也是推動食品行業進步發展的關鍵一步。”

山東省鄉村振興局副局長劉振杰在致辭中指出，沂水是農業大縣，糧食、果品、蔬菜、畜牧4大主導產業穩步提升，煙草、花卉、中藥材、水產等特色產業蓬勃發展，玉米精深加工、功能性食品、食品添加劑在國內國際市場領先，以“沂水十品”為代表的優質農產品品牌影響力持續擴大。“希望沂水縣以本次食品博覽會為契機，加強產業提檔升級，全面開創食品產業發展新紀元，為全省農業總產萬億增量提效作出更大貢獻。”劉振杰表示。

“沂水縣位于山東省中南部，是臨沂市的北大門，享有‘千年古縣’‘全國旅游百強縣’‘中國食品城’等美譽。”開幕式上，沂水縣委書記陳士賢介紹了沂水食品產業相關發展情況。他表示，沂水是一座醇香濃郁的食品之城，歷史悠久、特色鮮明，1985年青島食品廠援建了青援食品廠，示范帶動全縣食品企業如雨后春筍般涌現，2001年，沂水縣被中國地區開發促進會授予“中國食品城”稱號，青援餅干、鼎福桃酥成為幾代人記憶中的味道。

“目前全縣擁有食品加工企業572家，省級以上農業產業化重點龍頭企業14家，年加工各類食品600余萬噸，涉及33個大類1000多種產品。”陳士賢介紹，“近年來，沂水錨定工業經濟‘量質齊升、兩年千億’目標，在全縣大力培樹項目為王、企業為尊、發展為先、實干為要的干事創業導向，積極營造尊師重教、尊企重商、尊重人才氛圍，本次博覽會將為廣大客商提供最為優質高效的服務，搭建共敘友誼、共商合作、共謀發展的平臺。”

沂水食品產業強在哪兒？

一場博覽會的舉行，讓行業看到了沂水縣食品產業的優勢所在。

大河財立方記者了解到，在沂水，食品產業已經成為當地支柱產業和富民產業。572家食品加工企業中，規上企業72家，2022年實現規上產值近200億元、增長13%，稅收3.1億元、增長78%。

其中，淀粉糖占全國產量的10%，酶制劑產能居國內第一，紫皮糖、羊奶、沙琪瑪、豆奶粉等市場占有率全國前三，淀粉糖及休閑食品產業集群入選山東省特色優勢食品產業集群。食品產業的發展，帶動上下游配套企業430余家、網店8000余家，解決就業5萬余人。

在創新方面，成立了沂水食品產業研究院，下設酶制劑、糖果、烘焙等研究所，與臨沂大學、青島農業大學、青島市食品產業研究院、江南大學等深度合作，集成研發科創，強化安全檢測，解決產業發展難題。

緊跟市場步伐，近幾年沂水縣涌現出一批廣受年輕消費者喜愛的新興食品品牌。

餅干是沂水食品產業中的代表性產品，沂水食品企業展區現場，山東蓋能食品有限公司的蘇打餅干、芝士味夾心餅干、玉米餅等產品吸引了一眾專業觀眾。除了常規產品外，展區里還設置了“禮盒樂購季”展區，咨詢者眾多。蓋能食品總經理岳鍵告訴大河財立方記者，中秋將至，禮盒產品將迎來新一輪增長，目前公司禮盒類產品日產能約80噸。“我們十分看好禮盒市場潛力，未來會持續加大在電商、水果渠道等相關業務布局。”

億佰利（臨沂）食品有限公司旗下的“谷焙奇”品牌，產品定位更加年輕化，主推產品“輕奇瑪”沙琪瑪，以輕量化工藝，讓沙琪瑪擁有更輕盈胚體，比同類沙琪瑪減少約30%的糖和脂肪含量。億佰利食品銷售總監李善標介紹，產品消費人群集中在15～35歲，目前品牌與盒馬、大潤發、零食有鳴、美宜佳等全國CVS、休閑食品等渠道合作門店超過7萬家。“下一步我們將重點發力零食、賣場、水果渠道等，開啟全新沙琪瑪時代。”

展覽面積達3萬平方米，

雙匯、衛龍、嗨吃家等河南味道圈粉展會

據了解，本次食博會以“立足山東、布局全國、突出重點、精準對接”為原則，“線上線下”雙線并行。展會展覽面積30000平方米，設立沂水主題形象展區、知名品牌展區、沂水食品企業展區、農副產品展區、室外展區等五大展區，共設展位600多個。400余家沂水本地食品企業，30余家世界500強、國內食品百強、食品行業龍頭企業，攜1000余款新品參展，超2500家專業采購商匯聚沂水。

同為“山河四省”，知名品牌展區現場，不少河南企業到場，雙匯、衛龍、嗨吃家、百年白記、梨喔喔等品牌集中亮相，產品圈粉無數。

雙匯火腿腸、熏煮肉腸、臺式烤香腸等產品，一如既往被熱捧；醬香肉絲拌面、番茄紅燒肉拌飯等預制產品，也給觀眾帶來了新體驗。“山東市場肉制品消費市場很大，也是我們重點發力的市場。展會上不斷有來自山西等區域專業觀眾前來咨詢了解，此次參展對展示產品、擴大品牌影響力有很大促進。”雙匯展位工作人員李金梁介紹。

嗨吃家不只有酸辣粉。除了經典產品之外，旗下品牌“筷子說”系列的肥汁素粉、冬陰功粉、鴨血粉絲湯等地方特色美食方便化產品，豐富了顧客選擇。嗨吃家今年上新的嚼拌酸奶也在展會亮相，廣受喜愛。

此外，衛龍的辣條和78°鹵蛋，河南老字號“百年白記”的開封花生糕，吉匯實業的“梨窩窩”“桃菲菲”等產品，也給博覽會增添了許多可咀嚼的河南味道。

責編:王時丹 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉