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中、高考即將來臨，為保障全省廣大考生飲食安全，以良好的狀態(tài)和健康的身體參加考試，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局特發(fā)布食品安全提示如下：

就餐方式合理選，飲食安全記心間

考生應(yīng)盡量在家庭、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲單位就餐。外出用餐要選擇環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲單位，不要到無證小店或街邊小攤就餐或購買零食。居家飲食應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，盡量不要吃剩菜剩飯，不食用腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品。食材要燒熟煮透，慎重選擇涼菜冷食，尤其是四季豆、野生菌、冷加工糕點(diǎn)、冷飲等高風(fēng)險(xiǎn)食品，盡量不食用易過敏食物。不外購涼菜熟食和生食海產(chǎn)品，不吃生冷和油膩、刺激性大的食物。

食物搭配多樣化，營養(yǎng)均衡巧安排

家長應(yīng)結(jié)合考生平時(shí)的飲食習(xí)慣，注意葷素搭配，營養(yǎng)合理。以谷類為主，搭配肉類、蛋、奶制品和新鮮蔬菜、水果等，保證能量、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的充分?jǐn)z入。不挑食，不偏食，早餐和午餐要吃飽吃好，晚餐不要過量，以清淡為主，并保證充足睡眠。考前切忌盲目食用以前未吃過的食物及飲料，以免引起食物過敏或胃腸道功能紊亂。飲食注意節(jié)制，不暴飲暴食，不以各類飲料代替飲用水，不給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

保健食品應(yīng)慎買，迷信“大補(bǔ)”不可取

保健食品不能替代藥物，不具備治療疾病的功能，考生不要盲目食用。有關(guān)部門從未批準(zhǔn)過補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品，切勿被虛假宣傳蒙騙。保健食品有規(guī)定的適宜人群和不適宜人群及食用量，要注意仔細(xì)查看說明書，務(wù)必通過正規(guī)銷售渠道購買，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。

良好衛(wèi)生需保持，疫情防控莫松懈

養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，要用流動(dòng)水和洗手液及時(shí)規(guī)范洗手，必要時(shí)消毒。提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。居家和學(xué)習(xí)場(chǎng)所要注意加強(qiáng)定時(shí)自然通風(fēng)，避免持續(xù)開空調(diào)后環(huán)境持續(xù)密閉。盡量減少不必要的人員集聚，外出到人員密集場(chǎng)所和空間狹小封閉場(chǎng)所應(yīng)正確佩戴好口罩，保持安全距離，做好個(gè)人防護(hù)。

應(yīng)急處置要及時(shí)，切勿大意留隱患

在外用餐如發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即就近到正規(guī)醫(yī)院治療并及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。同時(shí)，保留好消費(fèi)憑證、就診單據(jù)、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，配合相關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。(記者張立慶)

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