" 淄博燒烤……是短視頻網(wǎng)紅 + 平臺(tái)炒作出來的，沒啥意思。"

" 我和我身邊認(rèn)識(shí)的朋友，都不會(huì)參與這種小地方狂歡。"

(相關(guān)資料圖)

" 我認(rèn)識(shí)的人，要么帶孩子去歐洲看展，要么是自駕游，做一些所謂有意義有品位的事。"

" 淄博燒烤走紅是社會(huì)荒蕪的表現(xiàn)。"

" 小地方人狂歡的淄博燒烤，最后如何收?qǐng)觯?

你不難在網(wǎng)上看到類似這些針對(duì)淄博的評(píng)論，它們有的出自微博千萬粉絲大 V，也有的出自知名媒體。

盡管用詞有差異，鄙視的程度有不同，但對(duì)待淄博的態(tài)度其實(shí)都一樣，總結(jié)下來無非就兩點(diǎn)：

1、淄博燒烤的走紅，不是一件幸事，而是一群沒品位、沒文化、沒格局的小地方人，展開的狂歡鬧劇。

2、推波助瀾的淄博市市政府難辭其咎，他們很難收?qǐng)觥?/p>

火到如此地步的淄博，需要收?qǐng)鰡幔?/p>

如果需要，應(yīng)該怎么收?qǐng)觯?/p>

淄博的確花了錢

即使再喜歡淄博的人也得承認(rèn)，淄博市市政府與文旅局等相關(guān)單位，確確實(shí)實(shí)是為 " 淄博燒烤 " 的爆火貢獻(xiàn)了不小力量。

比如淄博燒烤最初能在網(wǎng)上掀起一番不小的聲浪，源于去年的一年送行宴。

彼時(shí)，國內(nèi)的疫情還比較嚴(yán)重，部分濟(jì)南大學(xué)生被安排到淄博進(jìn)行集中隔離，臨別時(shí)，當(dāng)?shù)卣?qǐng)他們吃燒烤。

嘗到美味的大學(xué)生，在疫情好轉(zhuǎn)后坐不住了。

今年 3 月，" 大學(xué)生組團(tuán)坐高鐵去淄博擼串 "" 淄博燒烤店開門一分鐘坐滿大學(xué)生 " 等話題大熱，相繼登上抖音同城熱搜與微博熱搜。

如果說這還是一場投桃報(bào)李式的交流。

那么接下來，淄博市政府無疑下了 " 血本 "。

他們敏銳察覺到了淄博燒烤流量崛起的態(tài)勢(shì)，連忙召開新聞發(fā)布會(huì)，公開淄博燒烤地圖，宣布召開燒烤節(jié)，勢(shì)要將 " 淄博燒烤 " 的美食招牌打響。

比如完善基礎(chǔ)設(shè)施。

推出青年驛站半價(jià)住，主打一個(gè)物美價(jià)廉。

重新規(guī)劃公交路線，使主城區(qū) 42 條公交線覆蓋 33 家燒烤店。

新增 21 條燒烤公交專線，讓你從火車站直達(dá)燒烤城，快速體驗(yàn) " 小餅燒烤加蘸料 " 的靈魂三件套。

比如贈(zèng)人玫瑰。

高鐵上，被印著 " 淄博燒烤 · 熱情淄博 "，仿佛已成了燒烤專列。

車上的乘客，不管是什么座位，都能有一份屬于自己的伴手禮。

從文創(chuàng)小書簽，到帶有 " 淄博燒烤 " 字樣的草莓味雪糕，從文創(chuàng)月餅，到齊文化博物館介紹，從手繪旅游導(dǎo)圖，到印有老舍頭像的文化帆布包……

不僅種類多，而且力度廣，分分鐘讓人們體驗(yàn)到什么叫 " 好客山東 "。

比如居安思危。

某些旅游熱門城市的出租車屢屢宰客，他們就嚴(yán)查淄博的 " 出租車宰客 " 現(xiàn)象，有則改之無則加勉。

五一 " 民宿毀約 " 還沒形成潮流，他們就早早發(fā)布相關(guān)通知，在全市范圍內(nèi)對(duì)酒店價(jià)格進(jìn)行管控。

凡是價(jià)格漲幅超過 50% 的，" 一律按哄抬價(jià)格行為予以查處 "。

希爾頓的千元房，主動(dòng)降價(jià) 500 多元，記者一采訪才發(fā)現(xiàn)，是淄博市政府 " 進(jìn)行了價(jià)格控制和優(yōu)化 "。

這些事兒經(jīng)由互聯(lián)網(wǎng)的傳播，迅速一火再火。

無它，實(shí)在是沒有對(duì)比就沒有差距。

各大媒體，開始爭相采訪、報(bào)道，助推淄博燒烤出圈。

許多嗅到流量的網(wǎng)紅博主，也開始前往淄博打卡燒烤。

圖源：抖音

而相關(guān)話題、視頻、文章的發(fā)酵，則進(jìn)一步擴(kuò)大了淄博燒烤的影響力。

因此，我們可以說——

淄博的爆火，就社交平臺(tái)而言，是熱門話題帶來的流量傾斜，以及隨之而來的熱度和討論度，二者互為因果。

就淄博本身而言，則是經(jīng)濟(jì)上的不菲投入、行政上的巨大支持、態(tài)度上的相對(duì)優(yōu)越，以及燒烤本身的物美價(jià)廉。

該收?qǐng)龅牡降资钦l

央視新聞報(bào)道，人民網(wǎng)評(píng)論，在各大平臺(tái)登上數(shù)百次熱搜。

或贊美或批評(píng)淄博燒烤的文章成百上千，相關(guān)帖子更是不勝枚舉。

專家研討會(huì)開了又開，還有不少城市的政府部門組織 " 考察團(tuán) "，奔赴淄博學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

火到了如此地步，恐怕淄博市市政府也沒能想到。

圖源：央視新聞

看起來，淄博的確需要收?qǐng)觥?/p>

但小視想說的是，淄博也僅僅只是看起來需要收?qǐng)觥?/p>

因?yàn)樵谶@場 " 淄博燒烤如何收?qǐng)?" 的盛大討論中，有兩個(gè)事實(shí)被許多人忽略了。

第一，" 收?qǐng)?" 這個(gè)中性詞匯，在各方表述中突然成了貶義詞。

第二，各方跳過了淄博 " 需不需要收?qǐng)?" 的議程，直接設(shè)置了 " 如何收?qǐng)?" 的議程。

知乎網(wǎng)友討論淄博燒烤如何收?qǐng)?

當(dāng)你就后者與人展開討論時(shí)，便陷入了一種邏輯陷阱。

一個(gè)很明顯的事實(shí)是，只有做錯(cuò)了事才需要考慮如何收?qǐng)觥⒛懿荒苁請(qǐng)觥?/p>

而一切以游客為先的淄博，沒有做錯(cuò)什么，根本不需要所謂的收?qǐng)觥?/p>

更適合它的，是保持熱度、加強(qiáng)合作、深度開發(fā)、可持續(xù)發(fā)展等詞匯。

如果有一天淄博燒烤的熱度下滑，燒烤店的盛況不再，那等待它的也該是盛大謝幕。

即使數(shù)據(jù)十分低迷，那說到底也不過一句客觀的 " 在旅游熱門城市的評(píng)選中，淄博不敵 xx、xx 和 xx，黯然退場 "。

善有善報(bào)，是最樸素、最正確也最該實(shí)現(xiàn)的邏輯。

要是燒烤本身不夠好吃，淄博還會(huì)火出圈嗎？不會(huì)。

要知道，大學(xué)生只是嘴饞，但不是嘴賤。

要是游客沒得到相應(yīng)的良好服務(wù)，淄博能持續(xù)爆火嗎？也不會(huì)。

要知道，游客們不會(huì)受了罪，還在網(wǎng)上各種 " 姐妹們，淄博燒烤真滴絕 "。

如今這一切，是淄博贏得的，也是淄博應(yīng)得的。

在小視看來，淄博燒烤火出圈的這兩個(gè)月里，的確有不少人需要收?qǐng)觥?/p>

比如那些圍堵淄博綠豆糕大爺?shù)木W(wǎng)紅博主。

因?yàn)榇鬆斁G豆糕做得好吃、賣得便宜，且接受過記者采訪，他們就嗅到了流量密碼。

甚至有不少人組建了微信群，在群內(nèi)交流大爺?shù)膶?shí)時(shí)位置。

追逐流量無可厚非，但要把握好一個(gè)度。

這種對(duì)當(dāng)事人造成明顯困擾的行為，需要收?qǐng)觥?/p>

還有那些包圍淄博鴨頭店的網(wǎng)紅博主。

4 月末，淄博八大局便民市場，某鴨頭店的小哥被人拍了一則視頻發(fā)到網(wǎng)上。

由于內(nèi)向的性格與健壯的肌肉過于 " 反差萌 "，關(guān)于他的視頻很快在某平臺(tái)爆火。

網(wǎng)紅博主開始蜂擁而來，打卡、拍照、錄視頻，將鴨頭店圍得水泄不通。

有的還只拍照不買東西，以至于該店鋪人流量雖高，但營業(yè)收入?yún)s大幅降低，逼得小哥淚灑當(dāng)場。

小哥一度被逼到暫停營業(yè)

更有甚者，還直接趁小哥不備，上手摸他裸露在外的肌肉。

這種擾亂市場環(huán)境與 " 疑似性騷擾 " 的行為，需要收?qǐng)觥?/p>

最典型的，還屬被央視《焦點(diǎn)訪談》通報(bào)的某地市政府。

最初規(guī)劃占地 3200 畝，號(hào)稱投資百億，要建設(shè)文化科技動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園，成為全省旅游第三大圣地。

結(jié)果已爛尾多年，動(dòng)漫基地有且只有售樓處。

時(shí)任市長用土地?fù)Q股權(quán)，操盤企業(yè)非法轉(zhuǎn)讓、倒賣土地使用權(quán)，造成超過 15 億元的經(jīng)濟(jì)損失。

圖源：央視《焦點(diǎn)訪談》

這種濫用權(quán)力、謀取私利，卻不顧百姓利益的行為，需要收?qǐng)觥?/p>

反觀淄博呢？

一沒有讓銀行違規(guī)借出數(shù)億元的低息、無息貸款，二沒有批準(zhǔn)上千畝地的燒烤產(chǎn)業(yè)園給后來的主政者埋雷，三沒有留下幾十座爛尾的燒烤城讓百姓買單……

他們?cè)趺淳托枰請(qǐng)隽四兀?/p>

所以，如果非要問淄博燒烤到底如何收?qǐng)觯∫曋幌胍帽痪W(wǎng)友們頂上熱門的回答——

" 作為一個(gè)淄博人可以負(fù)責(zé)任的告訴你，我們收?qǐng)鲆话闶堑瓤腿穗x開后，先把小爐子拿走，放一邊冷卻，有必要可以用水澆滅木炭，然后收餐具，收簽子，擦桌子，掃掃地，有下一波客人就翻桌接待，沒客人了就把馬扎收起來。"

淄博燒烤是這樣收?qǐng)龅模F(xiàn)在你應(yīng)該清楚了吧？

別捧殺淄博

有媒體從文化角度分析，認(rèn)為淄博燒烤是社會(huì)荒蕪的一種表現(xiàn)。

認(rèn)為年輕世代在 " 精力旺盛地參與社會(huì)荒蕪話的造景運(yùn)動(dòng) "，忘了失業(yè)危機(jī)，忘了歷史感與問題意識(shí)。

只在不停暢享下一個(gè)樂園的他們，病得特別厲害。

但一個(gè)擺在眼前的數(shù)據(jù)是，淄博高鐵站單日到發(fā)量也就 10 萬人次左右，占我國人口的萬分之一都不到。

把淄博燒烤的走紅，總結(jié)成社會(huì)的壓抑、集體的狂歡、垮掉的一代，多少有點(diǎn)小題大做。

許多人只是在網(wǎng)上看看，他們沒真去吃啊！

如果一座城市火了，就表現(xiàn)出這種問題。

那任何一座城市的風(fēng)景與美食大多都被當(dāng)?shù)厝丝茨伋詤挘贿€是照樣可以吸引外地游客，這又該如何解釋呢？

想想大理、三亞、長沙，再想想拉薩、成都、青島。

這些旅游熱門城市都火了不知道多少次、多少年了，年輕人有在這些地方垮掉嗎？

他們?cè)谀嵌伎逋炅耍€怎么在淄博垮？

他們又不是紙糊的老虎，天天造景天天垮。

還有媒體從經(jīng)濟(jì)角度分析，認(rèn)為淄博燒烤的爆火，是由于消費(fèi)異化。

認(rèn)為人們被短視頻平臺(tái)鼓吹的淄博燒烤三件套和樂觀情緒所感染、刺激、誘惑，異化了消費(fèi)目的。

淄博燒烤本身，并不是他們想要的。

我們誰也無法否認(rèn)這種從眾效應(yīng)的存在。

就像我們誰也無法否認(rèn)，有許多人就是單純感覺淄博燒烤可能好吃，想去吃點(diǎn)好吃的。

柏柳康在《模仿欲望》里，將模仿欲望分別消極和積極兩種循環(huán)。

" 模仿欲望將人們團(tuán)結(jié)在一個(gè)美好的愿望下，追求一些共同的利益。它來自富足和相互給予的態(tài)度。這一循環(huán)改變了世界。人們開始想要一些他們之前無法想象的東西，同時(shí)會(huì)幫助別人走得更遠(yuǎn)。"

小視以為，淄博燒烤中的模仿欲望，就是這樣的積極循環(huán)。

4 月 30 日，淄博高鐵站到發(fā)總?cè)藬?shù)首次突破 10 萬人次，是建站以來的第一次。

有人難免想問，如此效果的達(dá)成，淄博投入的經(jīng)濟(jì)成本與行政成本該有多驚人？

這個(gè)答案小視不知道。

但可以肯定的是——

淄博市政府和文旅局等相關(guān)單位，是實(shí)打?qū)嵎e極擁抱新媒體，并作出了優(yōu)異的成績。

更可以肯定的是——

跟這兩個(gè)月淄博所能拉動(dòng)的 GDP 比起來，跟淄博提升的城市知名度與形象美譽(yù)度比起來，那些成本都不值一哂。

用有限的成本，換來巨大的產(chǎn)出；用短暫的出行，換來愉悅的心情與肚中的美食。

圖源：淄博市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)

淄博與游客，是雙贏的局面。

最后，小視想說，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，任何一個(gè)城市想要蓬勃發(fā)展，都該學(xué)學(xué)淄博這段時(shí)間的表現(xiàn)。

學(xué)學(xué)如何把流量當(dāng)存量，學(xué)學(xué)如何讓游客們衣食住行都方便，而不是任憑民宿動(dòng)輒漲價(jià)三五倍還毀約。

我們贊美淄博的誠意，贊美淄博的大氣。

但這種誠意與大氣，應(yīng)該是必需品，而不是稀缺品。

別因?yàn)楫?dāng)下的稀缺，就捧殺了淄博。

不捧殺的最好做法，就是呼喚更多淄博，更多常態(tài)化的淄博。

如果說這也是一種收?qǐng)觯敲醋筒┬枰?/p>

我們每一個(gè)人，都需要。

13 / May / 2023

監(jiān)制：視覺志