" 淄博燒烤……是短視頻網(wǎng)紅 + 平臺(tái)炒作出來的,沒啥意思。"
" 我和我身邊認(rèn)識(shí)的朋友,都不會(huì)參與這種小地方狂歡。"
(相關(guān)資料圖)
" 我認(rèn)識(shí)的人,要么帶孩子去歐洲看展,要么是自駕游,做一些所謂有意義有品位的事。"
" 淄博燒烤走紅是社會(huì)荒蕪的表現(xiàn)。"
" 小地方人狂歡的淄博燒烤,最后如何收?qǐng)觯?
你不難在網(wǎng)上看到類似這些針對(duì)淄博的評(píng)論,它們有的出自微博千萬粉絲大 V,也有的出自知名媒體。
盡管用詞有差異,鄙視的程度有不同,但對(duì)待淄博的態(tài)度其實(shí)都一樣,總結(jié)下來無非就兩點(diǎn):
1、淄博燒烤的走紅,不是一件幸事,而是一群沒品位、沒文化、沒格局的小地方人,展開的狂歡鬧劇。
2、推波助瀾的淄博市市政府難辭其咎,他們很難收?qǐng)觥?/p>
火到如此地步的淄博,需要收?qǐng)鰡幔?/p>
如果需要,應(yīng)該怎么收?qǐng)觯?/p>
淄博的確花了錢
即使再喜歡淄博的人也得承認(rèn),淄博市市政府與文旅局等相關(guān)單位,確確實(shí)實(shí)是為 " 淄博燒烤 " 的爆火貢獻(xiàn)了不小力量。
比如淄博燒烤最初能在網(wǎng)上掀起一番不小的聲浪,源于去年的一年送行宴。
彼時(shí),國內(nèi)的疫情還比較嚴(yán)重,部分濟(jì)南大學(xué)生被安排到淄博進(jìn)行集中隔離,臨別時(shí),當(dāng)?shù)卣?qǐng)他們吃燒烤。
嘗到美味的大學(xué)生,在疫情好轉(zhuǎn)后坐不住了。
今年 3 月," 大學(xué)生組團(tuán)坐高鐵去淄博擼串 "" 淄博燒烤店開門一分鐘坐滿大學(xué)生 " 等話題大熱,相繼登上抖音同城熱搜與微博熱搜。
如果說這還是一場投桃報(bào)李式的交流。
那么接下來,淄博市政府無疑下了 " 血本 "。
他們敏銳察覺到了淄博燒烤流量崛起的態(tài)勢(shì),連忙召開新聞發(fā)布會(huì),公開淄博燒烤地圖,宣布召開燒烤節(jié),勢(shì)要將 " 淄博燒烤 " 的美食招牌打響。
比如完善基礎(chǔ)設(shè)施。
推出青年驛站半價(jià)住,主打一個(gè)物美價(jià)廉。
重新規(guī)劃公交路線,使主城區(qū) 42 條公交線覆蓋 33 家燒烤店。
新增 21 條燒烤公交專線,讓你從火車站直達(dá)燒烤城,快速體驗(yàn) " 小餅燒烤加蘸料 " 的靈魂三件套。
比如贈(zèng)人玫瑰。
高鐵上,被印著 " 淄博燒烤 · 熱情淄博 ",仿佛已成了燒烤專列。
車上的乘客,不管是什么座位,都能有一份屬于自己的伴手禮。
從文創(chuàng)小書簽,到帶有 " 淄博燒烤 " 字樣的草莓味雪糕,從文創(chuàng)月餅,到齊文化博物館介紹,從手繪旅游導(dǎo)圖,到印有老舍頭像的文化帆布包……
不僅種類多,而且力度廣,分分鐘讓人們體驗(yàn)到什么叫 " 好客山東 "。
比如居安思危。
某些旅游熱門城市的出租車屢屢宰客,他們就嚴(yán)查淄博的 " 出租車宰客 " 現(xiàn)象,有則改之無則加勉。
五一 " 民宿毀約 " 還沒形成潮流,他們就早早發(fā)布相關(guān)通知,在全市范圍內(nèi)對(duì)酒店價(jià)格進(jìn)行管控。
凡是價(jià)格漲幅超過 50% 的," 一律按哄抬價(jià)格行為予以查處 "。
希爾頓的千元房,主動(dòng)降價(jià) 500 多元,記者一采訪才發(fā)現(xiàn),是淄博市政府 " 進(jìn)行了價(jià)格控制和優(yōu)化 "。
這些事兒經(jīng)由互聯(lián)網(wǎng)的傳播,迅速一火再火。
無它,實(shí)在是沒有對(duì)比就沒有差距。
各大媒體,開始爭相采訪、報(bào)道,助推淄博燒烤出圈。
許多嗅到流量的網(wǎng)紅博主,也開始前往淄博打卡燒烤。
圖源:抖音
而相關(guān)話題、視頻、文章的發(fā)酵,則進(jìn)一步擴(kuò)大了淄博燒烤的影響力。
因此,我們可以說——
淄博的爆火,就社交平臺(tái)而言,是熱門話題帶來的流量傾斜,以及隨之而來的熱度和討論度,二者互為因果。
就淄博本身而言,則是經(jīng)濟(jì)上的不菲投入、行政上的巨大支持、態(tài)度上的相對(duì)優(yōu)越,以及燒烤本身的物美價(jià)廉。
該收?qǐng)龅牡降资钦l
央視新聞報(bào)道,人民網(wǎng)評(píng)論,在各大平臺(tái)登上數(shù)百次熱搜。
或贊美或批評(píng)淄博燒烤的文章成百上千,相關(guān)帖子更是不勝枚舉。
專家研討會(huì)開了又開,還有不少城市的政府部門組織 " 考察團(tuán) ",奔赴淄博學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
火到了如此地步,恐怕淄博市市政府也沒能想到。
圖源:央視新聞
看起來,淄博的確需要收?qǐng)觥?/p>
但小視想說的是,淄博也僅僅只是看起來需要收?qǐng)觥?/p>
因?yàn)樵谶@場 " 淄博燒烤如何收?qǐng)?" 的盛大討論中,有兩個(gè)事實(shí)被許多人忽略了。
第一," 收?qǐng)?" 這個(gè)中性詞匯,在各方表述中突然成了貶義詞。
第二,各方跳過了淄博 " 需不需要收?qǐng)?" 的議程,直接設(shè)置了 " 如何收?qǐng)?" 的議程。
知乎網(wǎng)友討論淄博燒烤如何收?qǐng)?
當(dāng)你就后者與人展開討論時(shí),便陷入了一種邏輯陷阱。
一個(gè)很明顯的事實(shí)是,只有做錯(cuò)了事才需要考慮如何收?qǐng)觥⒛懿荒苁請(qǐng)觥?/p>
而一切以游客為先的淄博,沒有做錯(cuò)什么,根本不需要所謂的收?qǐng)觥?/p>
更適合它的,是保持熱度、加強(qiáng)合作、深度開發(fā)、可持續(xù)發(fā)展等詞匯。
如果有一天淄博燒烤的熱度下滑,燒烤店的盛況不再,那等待它的也該是盛大謝幕。
即使數(shù)據(jù)十分低迷,那說到底也不過一句客觀的 " 在旅游熱門城市的評(píng)選中,淄博不敵 xx、xx 和 xx,黯然退場 "。
善有善報(bào),是最樸素、最正確也最該實(shí)現(xiàn)的邏輯。
要是燒烤本身不夠好吃,淄博還會(huì)火出圈嗎?不會(huì)。
要知道,大學(xué)生只是嘴饞,但不是嘴賤。
要是游客沒得到相應(yīng)的良好服務(wù),淄博能持續(xù)爆火嗎?也不會(huì)。
要知道,游客們不會(huì)受了罪,還在網(wǎng)上各種 " 姐妹們,淄博燒烤真滴絕 "。
如今這一切,是淄博贏得的,也是淄博應(yīng)得的。
在小視看來,淄博燒烤火出圈的這兩個(gè)月里,的確有不少人需要收?qǐng)觥?/p>
比如那些圍堵淄博綠豆糕大爺?shù)木W(wǎng)紅博主。
因?yàn)榇鬆斁G豆糕做得好吃、賣得便宜,且接受過記者采訪,他們就嗅到了流量密碼。
甚至有不少人組建了微信群,在群內(nèi)交流大爺?shù)膶?shí)時(shí)位置。
追逐流量無可厚非,但要把握好一個(gè)度。
這種對(duì)當(dāng)事人造成明顯困擾的行為,需要收?qǐng)觥?/p>
還有那些包圍淄博鴨頭店的網(wǎng)紅博主。
4 月末,淄博八大局便民市場,某鴨頭店的小哥被人拍了一則視頻發(fā)到網(wǎng)上。
由于內(nèi)向的性格與健壯的肌肉過于 " 反差萌 ",關(guān)于他的視頻很快在某平臺(tái)爆火。
網(wǎng)紅博主開始蜂擁而來,打卡、拍照、錄視頻,將鴨頭店圍得水泄不通。
有的還只拍照不買東西,以至于該店鋪人流量雖高,但營業(yè)收入?yún)s大幅降低,逼得小哥淚灑當(dāng)場。
小哥一度被逼到暫停營業(yè)
更有甚者,還直接趁小哥不備,上手摸他裸露在外的肌肉。
這種擾亂市場環(huán)境與 " 疑似性騷擾 " 的行為,需要收?qǐng)觥?/p>
最典型的,還屬被央視《焦點(diǎn)訪談》通報(bào)的某地市政府。
最初規(guī)劃占地 3200 畝,號(hào)稱投資百億,要建設(shè)文化科技動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園,成為全省旅游第三大圣地。
結(jié)果已爛尾多年,動(dòng)漫基地有且只有售樓處。
時(shí)任市長用土地?fù)Q股權(quán),操盤企業(yè)非法轉(zhuǎn)讓、倒賣土地使用權(quán),造成超過 15 億元的經(jīng)濟(jì)損失。
圖源:央視《焦點(diǎn)訪談》
這種濫用權(quán)力、謀取私利,卻不顧百姓利益的行為,需要收?qǐng)觥?/p>
反觀淄博呢?
一沒有讓銀行違規(guī)借出數(shù)億元的低息、無息貸款,二沒有批準(zhǔn)上千畝地的燒烤產(chǎn)業(yè)園給后來的主政者埋雷,三沒有留下幾十座爛尾的燒烤城讓百姓買單……
他們?cè)趺淳托枰請(qǐng)隽四兀?/p>
所以,如果非要問淄博燒烤到底如何收?qǐng)觯∫曋幌胍帽痪W(wǎng)友們頂上熱門的回答——
" 作為一個(gè)淄博人可以負(fù)責(zé)任的告訴你,我們收?qǐng)鲆话闶堑瓤腿穗x開后,先把小爐子拿走,放一邊冷卻,有必要可以用水澆滅木炭,然后收餐具,收簽子,擦桌子,掃掃地,有下一波客人就翻桌接待,沒客人了就把馬扎收起來。"
淄博燒烤是這樣收?qǐng)龅模F(xiàn)在你應(yīng)該清楚了吧?
別捧殺淄博
有媒體從文化角度分析,認(rèn)為淄博燒烤是社會(huì)荒蕪的一種表現(xiàn)。
認(rèn)為年輕世代在 " 精力旺盛地參與社會(huì)荒蕪話的造景運(yùn)動(dòng) ",忘了失業(yè)危機(jī),忘了歷史感與問題意識(shí)。
只在不停暢享下一個(gè)樂園的他們,病得特別厲害。
但一個(gè)擺在眼前的數(shù)據(jù)是,淄博高鐵站單日到發(fā)量也就 10 萬人次左右,占我國人口的萬分之一都不到。
把淄博燒烤的走紅,總結(jié)成社會(huì)的壓抑、集體的狂歡、垮掉的一代,多少有點(diǎn)小題大做。
許多人只是在網(wǎng)上看看,他們沒真去吃啊!
如果一座城市火了,就表現(xiàn)出這種問題。
那任何一座城市的風(fēng)景與美食大多都被當(dāng)?shù)厝丝茨伋詤挘贿€是照樣可以吸引外地游客,這又該如何解釋呢?
想想大理、三亞、長沙,再想想拉薩、成都、青島。
這些旅游熱門城市都火了不知道多少次、多少年了,年輕人有在這些地方垮掉嗎?
他們?cè)谀嵌伎逋炅耍€怎么在淄博垮?
他們又不是紙糊的老虎,天天造景天天垮。
還有媒體從經(jīng)濟(jì)角度分析,認(rèn)為淄博燒烤的爆火,是由于消費(fèi)異化。
認(rèn)為人們被短視頻平臺(tái)鼓吹的淄博燒烤三件套和樂觀情緒所感染、刺激、誘惑,異化了消費(fèi)目的。
淄博燒烤本身,并不是他們想要的。
我們誰也無法否認(rèn)這種從眾效應(yīng)的存在。
就像我們誰也無法否認(rèn),有許多人就是單純感覺淄博燒烤可能好吃,想去吃點(diǎn)好吃的。
柏柳康在《模仿欲望》里,將模仿欲望分別消極和積極兩種循環(huán)。
" 模仿欲望將人們團(tuán)結(jié)在一個(gè)美好的愿望下,追求一些共同的利益。它來自富足和相互給予的態(tài)度。這一循環(huán)改變了世界。人們開始想要一些他們之前無法想象的東西,同時(shí)會(huì)幫助別人走得更遠(yuǎn)。"
小視以為,淄博燒烤中的模仿欲望,就是這樣的積極循環(huán)。
4 月 30 日,淄博高鐵站到發(fā)總?cè)藬?shù)首次突破 10 萬人次,是建站以來的第一次。
有人難免想問,如此效果的達(dá)成,淄博投入的經(jīng)濟(jì)成本與行政成本該有多驚人?
這個(gè)答案小視不知道。
但可以肯定的是——
淄博市政府和文旅局等相關(guān)單位,是實(shí)打?qū)嵎e極擁抱新媒體,并作出了優(yōu)異的成績。
更可以肯定的是——
跟這兩個(gè)月淄博所能拉動(dòng)的 GDP 比起來,跟淄博提升的城市知名度與形象美譽(yù)度比起來,那些成本都不值一哂。
用有限的成本,換來巨大的產(chǎn)出;用短暫的出行,換來愉悅的心情與肚中的美食。
圖源:淄博市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)
淄博與游客,是雙贏的局面。
最后,小視想說,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,任何一個(gè)城市想要蓬勃發(fā)展,都該學(xué)學(xué)淄博這段時(shí)間的表現(xiàn)。
學(xué)學(xué)如何把流量當(dāng)存量,學(xué)學(xué)如何讓游客們衣食住行都方便,而不是任憑民宿動(dòng)輒漲價(jià)三五倍還毀約。
我們贊美淄博的誠意,贊美淄博的大氣。
但這種誠意與大氣,應(yīng)該是必需品,而不是稀缺品。
別因?yàn)楫?dāng)下的稀缺,就捧殺了淄博。
不捧殺的最好做法,就是呼喚更多淄博,更多常態(tài)化的淄博。
如果說這也是一種收?qǐng)觯敲醋筒┬枰?/p>
我們每一個(gè)人,都需要。
13 / May / 2023
監(jiān)制:視覺志
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