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當(dāng) " 榨菜茅 " 一年少賣出 1.7 萬噸榨菜，造血業(yè)務(wù)缺動力的涪陵榨菜急著尋找新增長點(diǎn)。

根據(jù)涪陵榨菜在投資者互動平臺披露的內(nèi)容，在今年的新品研發(fā)上市進(jìn)度方面，涪陵榨菜 4 月剛推出了四款口味榨菜醬新品，已在線上及線下一二線城市率先鋪貨上市；并通過品牌聯(lián)營等方式拓展佐餐開味菜、休閑類產(chǎn)品，按進(jìn)度逐步安排上市，未來還將繼續(xù)按規(guī)劃推動產(chǎn)品矩陣式發(fā)展。

大力拓展新品類的背后，是涪陵榨菜急需打造新增長曲線。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2020 年、2021 年，涪陵榨菜年?duì)I收分別同比增長 14.23%、10.82%，增長逐漸放緩，2022 年?duì)I收增速更是降至個位數(shù) 1.18%，相比 2017 年時 35.64% 的營收增速已經(jīng)大幅縮水。

(資料圖片)

營收增長收窄，主要是因?yàn)樽钯嶅X的產(chǎn)品收入減少。2022 年年報(bào)顯示，占據(jù)涪陵榨菜營收近九成的核心產(chǎn)品——榨菜的營業(yè)收入下降 2.31%，榨菜年銷量也減少了 1.7 萬噸，同比下滑 12.61%。

榨菜銷量下滑與市場逼近天花板有關(guān)。我國榨菜行業(yè)已經(jīng)是完全競爭市場，行業(yè)發(fā)展已顯疲態(tài)。歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021 年我國包裝榨菜零售額為 82.9 億元，七年間復(fù)合年均增長率為 10.8%，預(yù)計(jì)未來行業(yè)五年的復(fù)合年均增長率僅為 5.8%。據(jù)信達(dá)證券報(bào)告數(shù)據(jù)，涪陵榨菜 2011-2021 年十年間榨菜銷量復(fù)合增長僅為 3.4%。

面對營收增速放緩、支柱業(yè)務(wù)收入減少，涪陵榨菜寄希望于拓展新品類以帶來新增長。2022 年起，涪陵榨菜集團(tuán)董事長周斌全提出 " 復(fù)合拓品類、跨界拓市場 " 的 " 雙拓 " 戰(zhàn)略。" 拓品類 " 即通過從專注榨菜品類，拓展到烏江調(diào)味菜、烏江泡菜、休閑零食、豆瓣醬等品類協(xié)同發(fā)展；" 拓市場 " 則是從家庭消費(fèi)市場，拓展到餐飲市場和食品工業(yè)消費(fèi)市場，形成榨菜、下飯菜與休閑零食、醬類互相跨界。

按照周斌全的規(guī)劃，將通過 " 雙拓 " 戰(zhàn)略，用三到五年時間讓涪陵榨菜的產(chǎn)值突破百億元、利稅突破 20 億元。今年，涪陵榨菜還將繼續(xù)通過聯(lián)營、貼牌、授權(quán)等模式嘗試擴(kuò)展新品類、培育新興賽道。

在這樣的拓展思路下，涪陵榨菜也向市場上推出了一些新品，如 2022 年將烏江榨菜主要產(chǎn)品升級為 " 烏江輕鹽榨菜 "，新開發(fā)并上市了輕鹽下飯菜、輕鹽下飯醬、酸蘿卜魚調(diào)料等產(chǎn)品，并推出了 " 翠小菜 " 品牌試水休閑食品領(lǐng)域。

值得注意的是，雖然涪陵榨菜表示要大力開拓新品，但目前在研發(fā)上的支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于銷售推廣費(fèi)用。2022 年，涪陵榨菜的銷售費(fèi)用約為 3.65 億元，其中市場推廣費(fèi)同比增長 37.73%，主要是為了推動升級換版產(chǎn)品及新品觸達(dá)消費(fèi)者，加大了地面宣傳投入。而同期研發(fā)費(fèi)用僅 421.53 萬元，同比減少 22.41%，這被業(yè)內(nèi)認(rèn)為產(chǎn)品研發(fā)的科技創(chuàng)新力度不夠。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然榨菜還有很多細(xì)分品類可以精耕，但榨菜相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)壁壘并不高，準(zhǔn)入門檻低，涪陵榨菜并不具備難以挑戰(zhàn)的競爭優(yōu)勢，在整體行業(yè)發(fā)展空間有限的情況下，涪陵榨菜要想改善業(yè)績?nèi)匀幻媾R瓶頸。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，榨菜賽道本身不具有大健康標(biāo)簽，未來增長也已觸及天花板，所以盡管涪陵榨菜推出了減鹽榨菜、休閑食品等，但該品類在中國并不新鮮，對其營收的幫助可能不會太大。涪陵榨菜需要突破自身天花板，還需投入大量的人力及財(cái)力等去做其他項(xiàng)目的布局。

關(guān)于新品銷售情況及業(yè)績相關(guān)問題，北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪了涪陵榨菜董秘、證券事務(wù)代表，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

北京商報(bào)記者郭秀娟張函

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