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近期，山東淄博燒烤火爆“出圈”。“大學生組團坐高鐵到淄博吃燒烤““開店一分鐘滿店，排隊三小時沒吃上燒烤”等話題不斷登上熱搜。3月24日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）從淄博市消防救援支隊淄川大隊獲悉，淄川消防已開展“燒烤護航行動”，保障良好的消防安全環境，護航行動將持續到11月份“淄博燒烤季”結束。

據介紹，自3月10日淄博市擬定“淄博燒烤季”以來，淄川大隊就啟動了夜間巡查防護工作，成立了5個消防安全技術指導服務小組，為燒烤場所、大排檔、賓館等場所提供消防安全管理、員工消防培訓、火災隱患整改、危險源管控等消防技術指導和咨詢服務。同時，對燒烤、大排檔、賓館等場所開展錯時消防安全巡查，針對巡查發現的火災隱患，制定《火災隱患整改意見及法律責任告知書》，量身定做消防安全指導方案，書面送達單位消防安全責任人或管理人，全程指導單位整改火災隱患，切實保障就餐食客擁有一個安全良好的用餐環境。

除此之外，消防人員視情到燒烤、大排檔集中區域開展前置備勤、流動巡防和現場看護，及時快速處置各類突發事故。還組建了流動宣傳分隊，重點加強燒烤攤、大排檔的宣傳力度，開展“面對面”宣傳培訓，與外地食客積極互動，送上淄川消防主題撲克，在等待美味的同時可以邊玩邊學消防常識，對重點商鋪主動上門開展消防培訓，指導開展滅火疏散逃生演練，提升消防安全意識和自防自救能力，呼吁群眾養成良好的消防安全行為習慣。

淄博市消防救援支隊淄川大隊初級專業技術范健博介紹稱，隊伍出臺了服務燒烤經濟六項措施，從消防技術服務指導、行政審批程序、錯時消防安全巡查、消防宣傳教育、值班備勤和應急處置等六個方面，綜合運用指導說教、溫馨提示、提醒告誡、法治教育、警示等手段，督促燒烤、大排檔、賓館等場所及時糾正消防安全違法行為，限期不整改或拒不整改的，再依法從嚴從重處罰。

澎湃新聞注意到，3月10日，淄博市政府新聞辦公室曾就打造“淄博燒烤”美食品牌相關情況進行新聞發布會。會上介紹，擬定3月-11月為“淄博燒烤季”，打通“吃住行游購娛”各要素環節，推出一批“淄博燒烤+”特色文旅主題產品。策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動，包括“燒烤”+踏青賞花游、“燒烤”+網紅景區打卡游、“燒烤”+藝術氛圍游、燒烤+“工業風”體驗游、“燒烤”+民宿田園游等系列主題。設計推出以“青春淄博·燒烤季”為主題的一日游、兩日游線路，讓游客來淄博品嘗燒烤美食的同時，更能深度體驗淄博的各大景點，享受各具特色的文旅資源。堅持市縣聯動，在各大景區開辟特色燒烤區域，以“售賣+DIY”相結合的模式策劃主題活動，確保淄博燒烤熱度不減、效應持續。