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海底撈2021年虧損41.6億元!網友:定價那么高竟然還虧損?

時間:2022-03-24 11:27:03 來源: 大象新聞


3月23日,海底撈發布2021年全年業績公告:實現收入411.1億元,比2020年增長43.7%;虧損41.6億元。

據悉,基于餐廳總體經營情況,2021年海底撈決定調整擴張策略,出臺“啄木鳥計劃”,關閉部分餐廳并計劃適當減少未來資金投資,以此彌補創始人張勇對疫情發展趨勢錯判、快速擴張帶來的一系列負面影響。

數據顯示,2021年全年,海底撈新開業421家餐廳,關閉276家餐廳,其中16家因租約到期等原因關閉。截至2021年12月31日,海底撈全球共有門店1443家。

3月1日晚,海底撈發布管理層人事任命公告,張勇卸任海底撈CEO,繼任者是現年43歲、被譽為“最牛服務員”的楊利娟。海底撈表示,這是“強化本公司治理架構的重要舉措”。

(楊利娟)

3月23日晚間,楊利娟接受媒體采訪時,目前已按照計劃關閉了260家門店,另有32家門店停業休整。“啄木鳥計劃”啟動以來,整體翻臺率逐月改善,同店情況逐月上升,今年前兩月的翻臺率比去年同期有所提高,“啄木鳥計劃”初步的成效得以體現。

而除了“啄木鳥計劃”外,海底撈還試圖在產品上做策略的調整。

2022年元旦起,海底撈改變以往單品單店零散上新、區域逐步推廣至全國的做法,從全國、區域雙體系推進產品上新,保持全國至少一年兩次的上新節奏。

根據消費數據顯示,僅是春節假期海底撈新品真香鍋銷售量就超過80萬份,僅次于招牌鍋底番茄鍋。

近幾年,火鍋行業蓬勃發展,各式各樣的新鮮品牌涌現,賽道瞬間進入紅海競爭。此時的海底撈,已然不是早些年那個依靠服務“出圈”的行業“異類”。海底撈的一系列調整,都是為了應對全新的行業環境。

盡管仍是火鍋龍頭,但海底撈近年來面臨著業內多個入局者的沖擊。

2021年,巴奴毛肚火鍋火速完成兩筆融資,最新一筆高達5億元。重慶火鍋品牌珮姐老火鍋、周師兄、朝天門碼頭等新興火鍋品牌同樣也獲得融資。與此同時,粵式火鍋撈王、海鮮火鍋七欣天則相繼沖刺IPO。

對于海底撈虧損的消息,也引起了網友熱議。

不少網友表示,海底撈定價那么高還能虧損,真的難以置信。

(文章綜合:新華社、中國經濟周刊、每日經濟新聞、新浪微博等)


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