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臨近周末，在航海路丹尼斯超市內(nèi)，正在挑選火鍋食材的王先生說(shuō)：“上班忙了一周，周末的時(shí)候打算和朋友一起在家吃火鍋，但是又不喜歡去熱鬧喧囂的火鍋店，買(mǎi)些喜歡的食材，再買(mǎi)包火鍋底料，在家吃火鍋也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。”

如今，和王先生一樣，經(jīng)過(guò)一周的繁忙工作，周末時(shí)間多數(shù)人只想舒適地宅在家里，消化一周工作的疲憊，而在吃、穿、用等方面，很多人越來(lái)越希望能夠足不出戶就能解決所有生活中的需求，“懶宅經(jīng)濟(jì)”在這樣的背景下越來(lái)越火爆，進(jìn)而催生了許多新興產(chǎn)業(yè)。

在“懶宅經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展下，預(yù)制菜從“小眾”特色菜發(fā)展成為“大眾”家常菜，熱度持續(xù)升溫的趨勢(shì)不可阻擋。

酸湯肥牛、豬肚雞、毛血旺、紅燜羊肉……這些備菜麻煩、制作復(fù)雜的“硬菜”，隨著預(yù)制菜的興起，對(duì)于忙碌的上班族和廚房“小白”都十分方便，預(yù)制菜正逐漸改變著消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)食品的認(rèn)知以及日常的消費(fèi)習(xí)慣。今年2月份，省政府辦公廳印發(fā)《支持綠色食品業(yè)加快發(fā)展若干政策措施》，以“真金白銀”的獎(jiǎng)勵(lì)，加快建成萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代食品集群。其中，每年安排財(cái)政資金5000萬(wàn)元，對(duì)預(yù)制菜單項(xiàng)菜品年銷(xiāo)售收入超過(guò)1億元、預(yù)制菜套餐產(chǎn)品年銷(xiāo)售收入超過(guò)5億元、新開(kāi)發(fā)暢銷(xiāo)預(yù)制菜單品或套餐產(chǎn)品的預(yù)制菜企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)。

“現(xiàn)在除了簡(jiǎn)單的火鍋，還有許多名菜都能在網(wǎng)上買(mǎi)到成品或者半成品，對(duì)著教程簡(jiǎn)單操作，就能做出來(lái)一桌色香味俱佳的菜肴，對(duì)我們不會(huì)做飯的人來(lái)說(shuō)，在家也能重拾起生活的煙火氣。”市民小趙說(shuō)。

記者了解到，目前中餐有名字的菜式1.8萬(wàn)余種，已經(jīng)生產(chǎn)出預(yù)制菜的有1000多種。未來(lái)隨著高端餐飲品牌紛紛入局預(yù)制菜，這一數(shù)字還將擴(kuò)大。

“懶宅經(jīng)濟(jì)”時(shí)代背景下，同城生活服務(wù)多元化，跑腿、即時(shí)配送行業(yè)也迎來(lái)了高速發(fā)展期。記者通過(guò)美團(tuán)、餓了么、UU跑腿、京東到家等配送平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，目前線上配送平臺(tái)已經(jīng)對(duì)接餐飲、蛋糕、鮮花、生鮮、藥品、家居等30+行業(yè)，滿足個(gè)人、企業(yè)不同配送需求，真正實(shí)現(xiàn)同城均可送，萬(wàn)物皆可送。

如今，“懶宅經(jīng)濟(jì)”疊加效應(yīng)不斷釋放，“沉浸式回家”風(fēng)靡全網(wǎng)，讓智能家居理念在年輕群體中風(fēng)行。智能密碼鎖、掃地機(jī)器人成了每家必備，主人只要說(shuō)說(shuō)話，就能控制家中的音響、窗簾、座椅、電視……越來(lái)越多的人開(kāi)始執(zhí)著于對(duì)充滿高顏值、科技感智能家電的追求，同時(shí)也展現(xiàn)了當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)的迭代。臨近五一，我市各家電市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)層出不窮，不少商家表示，今年以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)智能家電的需求明顯增加，換新、購(gòu)新的需求不斷激增，各品牌家電也在推陳出新，越來(lái)越多的具有科技、智能、顏值、品質(zhì)、實(shí)用、便利等特質(zhì)的“新家電”悄然崛起。加熱凈水器、嵌入式洗碗機(jī)、超薄平嵌冰箱、洗烘一體機(jī)等新興家電品類(lèi)深受消費(fèi)者青睞。

本報(bào)記者 張倩