5 月 21 日是 " 國際茶日 "

茶，在我國有著悠久的歷史

【資料圖】

茶文化為何能在我國流傳千年？

茶到底有多少種制作方法？

一起了解

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茶文化何以流傳千年？

中國是茶葉的故鄉

是世界茶文化的發祥地

先秦時期

我國便有了飲茶習俗

1200 多年前

陸羽遍嘗名品佳茗

著成世界上第一部茶學巨著《茶經》

書中內容涵蓋與茶相關的歷史文化

茶葉從生產、加工到消費

各個環節的技術

以及由此而來的品飲藝術等

讓茶文化上升到一個全新階段

《茶經》全書 3 卷 10 章，7000 余字

建構起一個嚴謹而雅致的品飲世界

陸羽之前，茶被稱為

" 荼 "" 槚 "" 茗 "" 荈 " 等

陸羽撰寫《茶經》時

把所有稱謂統一為 " 茶 "

就此確定了茶的形、音、義

" 茶 " 從此流傳開來

被奉為茶文化經典的《茶經》

不僅介紹了煮茶程序及注意事項

還系統性地總結了

當時的茶葉生產技術與經驗

內容涵蓋茶樹栽培、茶葉生產加工、茶器

飲用、歷史、文化、茶產區劃分等方面

是陸羽躬身實踐、篤行不怠

廣采博收茶農采制經驗的結晶

來來來！

品一品韻味悠長的中國茶！

2022 年 11 月 29 日晚

" 中國傳統制茶技藝及其相關習俗 "

申遺成功

被列入聯合國教科文組織

人類非物質文化遺產代表作名錄

茶有很多種類

制作方法各有不同

宋代的 " 四雅 " 之一點茶

所用之茶以新為貴

每年清明節前后

新茶初成，用于點茶頗佳

點茶要先將餅茶碾碎

置于盞中待用

用釜燒開水后

向盞中注入少量沸水

將茶調成糊狀

然后再注入沸水，同時用茶筅攪動

沫餑漸生，形成粥面

古人如何煮茶？

《典籍里的中國》第二季戲劇演繹中

為大家還原了古人煮茶的過程

將茶餅焙烤、搗碎，篩成茶末

釜中的水二沸時投茶

時機就在分秒之間

煮茶之人需對火候精準把握

才能煮出香氣四溢的清茶

蒼山為爐洱海煎水風花雪月入茶

2022 年

白族三道茶被列入

聯合國教科文組織

非物質文化遺產代表性名錄

非遺文化是講述中國故事的最美名片

《茶經》問世 1200 多年后的今天

" 南方之嘉木 "

已然成為中國歷史文化的重要載體

茶產業也與國計民生息息相關

陸羽所處的時代

湖州產出的貢茶僅為一萬多斤

現如今

小小的茶葉成了

鄉村振興中拉動民生的大產業

茶也在開放中走向世界

成為全世界三大無酒精飲料之首

茶經由中國人的雙手

成為可口飲品

化作一張文化名片

截至目前，我國已有包括

" 中國傳統制茶技藝及其相關習俗 " 在內的

43 個項目

列入聯合國教科文組織

非物質文化遺產名錄、名冊

居世界第一！

越來越多非遺文化被 " 激活 "

成為講述中國故事的最美名片

讓我們一起努力

留住文化的根與魂

讓它 " 活起來 "" 火起來 "！

來源 | 央視一套

責編 | 李各力